表面張力儀的結構主要由扭力絲、鉑金環(huán)、支架、杠桿架、蝸輪付等組成。使用時通過蝸輪付的旋轉(zhuǎn)對扭力絲施加扭力，并使該扭力與液體表面接觸的鉑金環(huán)對液體的表面張力相平衡，當扭力繼續(xù)增加，液面被拉破時，扭力絲扭轉(zhuǎn)的角度，用刻度盤上的游標指示出來，此值就是M值，用mN/m表示。然后用M值乘以校正因子F，即得液體實際表面張力值δ。
 

　　表面張力儀根據(jù)測試原理的不同可分為三種：鉑金環(huán)法、鉑金板法和大氣泡法。

　　1、鉑金環(huán)法

　　鉑金環(huán)是用直徑0.37mm的鉑金絲做成周長為60mm的環(huán)，測試時先將鉑金環(huán)浸入液面(或二種不相混合的界面)下2-3mm，然后再慢慢將鉑金環(huán)向上提，環(huán)與液面會形成一個膜。膜對鉑金環(huán)會有一個向下拉的力，測量整個鉑金環(huán)上提過程中膜對環(huán)的所作用的大力值，再換算成真正的表面(界面)張力值。由于鉑金環(huán)法測試起來比較麻煩，測試誤差也比較大，已迅速被鉑金板法所取代。

　　2、鉑金板法

　　當感測到鉑金板浸入到被測液體后，鉑金板周圍就會受到作用，液體會將鉑金盡量的往下拉。當液體及其他相關的力與平衡力達到均衡時，感測鉑金板就會停止向液體內(nèi)部浸入。這時候，儀器的平衡感應器就會測量浸入深度，并將它轉(zhuǎn)化為液體的表面張力值。

　　3、大氣泡法

　　氣泡在壓力下出自不同直徑的兩支玻璃管口，在液體里大壓力差產(chǎn)生的氣泡直接與表面張力是成正比例的。表面活性劑內(nèi)含的活性分子的表面張力變化便需要用大氣泡壓力法去測量。氣泡形成時，根據(jù)速度的改變所得到的數(shù)據(jù)，便可作為研究表面活性劑的活躍分子擴散時間，即是動態(tài)表面張力測量方法。

　　在儀器的使用過程中，有時會出現(xiàn)一些小故障。

　　一、取值偏低：

　　1、鉑金板、鉑金環(huán)沒有清洗干凈(較有可能)；歸零沒有*完成。

　　2、玻璃器皿未沖冼干凈，例如含有上次測試殘留物質(zhì)；手上油污沾染了被測樣品。

　　3、被測液體本身為活性劑或混合物，它的特性本來就是隨時間變化而變化。故而應確保攪拌均勻及配比的相同，同時在靜止相同時間后測試。

　　4、被測液體的潤濕性不是很高或有粘度、有揮發(fā)。

　　二、取值偏高：

　　1、歸零不準確。

　　2、被測液體本身為活性劑或混合物，它的特性本來就是隨時間變化而變化。故而應確保攪拌均勻及配比的相同，同時在靜止相同時間后測試。

　　3、被測樣品有粘度。

　　三、重復性較差：

　　1、白金板未*洗干凈。

　　2、被測樣品本身就是隨時間變化而變化。

　　四、不正常顯示數(shù)值：

　　1、內(nèi)部數(shù)據(jù)連接線沒有連接好；

　　2、儀器故障需檢修。